Формачкі для шакаладу лепш рабіць з сілікону, які лёгка выняць з формы.Дастаньце астылы шакалад, вазьміцеся абедзвюма рукамі за край сіліконавай формы і моцна пацягніце, гэта створыць невялікі зазор паміж формай і шакаладам.Затым пераключыцеся на іншы бок і, нарэшце, працягніце руку пад форму і націсніце ўверх, і шакалад выйдзе.
Таксама можна паставіць у халадзільнік і дастаць.Акрамя таго, калі вы выкарыстоўваеце цёплую форму, каб разрыхліць шакалад, не забудзьцеся растапіць шакалад у вадзе.У адваротным выпадку, калі шакалад патрапіць на жар, ён зашамаціць, як пясчынка.
Змазваць алеем не рэкамендуецца, таму што калі вы не выкарыстоўваеце чыстае какава-алей з добрай тэмпературай, паверхня шакаладу на формачках не будзе цьмянай.Большасць шакаладных формаў зліпаюцца, таму што тэмпература шакаладу, тэмпература, пры якой крышталізацыя астывае, і тэмпература, пры якой ён фармуецца, дрэнна кантралююцца
Як правіла, пры ручным выдаленні шакаладу з формы можна рэгуляваць тэмпературу, пры якой крышталі астываюць і трапляюць у форму.Калі шакалад не прыліпне да формы, ён разляпіць.У гэты час дэформіроўку няпроста зламаць.Калі шакалад здымаюць з формы, лепш за ўсё выкарыстоўваць форму з сіліконавай смалы (гэта значыць сілікону), пачакаць, пакуль шакалад астыне, і потым дастаць яго.
Час размяшчэння: 18 мая 2022 г